奥尔良煎鸡翅

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  鸡翅清洗干净，浸泡去除血水，沥干水分，用叉子戳小洞

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20克腌料放在碗中，加入生抽、黄酒、盐，加入适量清水，液体总共20克

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搅拌均匀

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鸡翅逐个放入调料中，适当揉捏，便于入味

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包好保鲜膜，放置冰箱冷藏过夜，腌制入味

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腌好的鸡翅

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平底锅烧热放适量色拉油，油热逐个放入鸡翅，煎至一面金黄后翻面

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继续煎至鸡翅两面金黄，腌鸡翅汤汁加适量水稀释，加入锅中，小火煮10分钟

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大火收汁，即成

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装盘开吃

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