鲜虾馄饨

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  猪肉请老板打成末，葱姜切末

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鲜虾去壳，去虾线

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把调料和鸡蛋放入猪肉馅里，搅拌上劲（不停的搅，肉馅达到点手不掉就可以了）用筷子不方便的话，可以直接用手（先搅拌变粘，然后摔打数次）。这样做出来的肉馅口感更Q弹

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取一个馄饨皮，放一点肉馅，放一个虾仁，然后包起来就可以了。包馄饨的方法有很多，我最喜欢的就是直接捏起来，方便又快

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包好的放在盘子里，锅里烧水，现在做酸汤

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香菜蒜黄切末，下面进行调味：放入盐、胡椒粉、醋、香油、紫菜、虾米和香菜蒜黄，加入开水，冲泡

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这个酸汤不仅可以放馄饨饺子，还可以下点面条，做成酸汤面。

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水开，下馄饨。基本上漂起来肉变色就快熟了。因为馄饨皮比较薄，不用像饺子那么长时间

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馄饨熟了，放进酸汤里就可以开动了。因为是自己吃的，我包的比较大

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