“洋葱和羊肝搭配炒制，加了一块胡萝卜配色，简单的食材，味道确实不错。羊肝明目，可以认为是保健食材，但是胆固醇高的人群，要控制动物肝脏的食用量。 ”
食材明细
洋葱炒羊肝的做法步骤
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1主辅料： 羊肝、洋葱、胡萝卜
2
把羊肝洗净切片
3
把洋葱、胡萝卜洗净切片
4
把切好的羊肝加料酒拌匀，然后加淀粉抓匀上浆
5
锅烧开水，放入上浆的羊肝汆烫1分钟，捞出冲洗后，沥净水分备用
6
热油，放入蒜姜片炒香
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放入胡萝卜炒至断生
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放入备用的羊肝翻炒
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加入蚝油炒匀
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放入洋葱，加盐调味
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旺火翻炒均匀，即可关火
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出锅装盘，即可上桌品味
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1、洋葱一定要最后放。
2、羊肝汆烫飞水后，要冲洗干净，才可以去除异味。
