茄汁素丸子

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  1

  把胡萝卜切丝;葱、香菜切末;馒头切末

2

面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加入适量清水调成稠糊

3

锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油

4

番茄酱2勺、盐2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，适量的清水调成茄汁

5

锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火，淋到炸好的丸子

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