“肉皮营养美味.养颜，肉皮用精盐和醋洗即干净又去油。”
食材明细
猪皮冻的做法步骤
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1肉皮洗净
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用凉水泡一下，
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用刀刮去油脂
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清洗干净
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切丝，细点比较好。
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放入盆里放醋和精盐搓洗，然后用清水洗
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共用水洗三次，这是第三次的水，一点油脂都没有。
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捞出备用
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锅中坐水，放肉皮.大葱.姜片水开后小火炖1一1.5小时即可。
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温热时加少许盐倒入容器中
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凉透倒出切片装盘
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所属分类：
豫菜
