芹菜炒土豆丝

“芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，可以有效的帮助皮肤抗衰老达到美白护肤的功效。”

主料

辅料

芹菜切段，土豆切丝，将土豆丝放水中浸泡一下，洗去淀粉（防止炒制时发粘）

锅加水烧开，加少许盐，下入芹菜焯水，至颜色变深，捞出放冷水内投凉，捞出沥水待用

锅加油烧热，下入花椒小火炸至微焦，将花椒捞出不用，下入葱花，蒜片爆香

下入土豆丝煸炒，煸炒时淋少许水防止糊锅，炒至土豆丝断生

下入芹菜，盐，翻炒均匀即可盛出装盘

芹菜焯水时将水内加少许盐，会使芹菜的颜色变得更加翠绿

所属分类：气血双补贫血延缓衰老