“这道菜由大众且利好的西芹、胡萝卜搭配素炒而成。西芹营养丰富，对高血压、血管硬化有很好的食疗作用。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，不但可以健脾养胃，而且养肝明目，经常食用对眼睛很有好处。两种利好食材搭配烹制的菜品，虽然普通，但很美味，也非常养生保健。”
食材明细
西芹炒胡萝卜的做法步骤
-
1西芹、胡萝卜洗干净
2
西芹、胡萝卜切成条
3
起油锅，胡萝卜入锅过油后盛出
4
起油锅，葱姜入锅煸香
5
西芹入锅炒
6
胡萝卜入锅炒
7
加盐、味精炒，炒均匀即可出锅装盘
8
胡萝卜含有脂溶性营养素，过油后可以充分挥发，因此，宜先过油，再入菜。
此菜不宜添加色重味重的调味品。
所属分类：
疏肝理气
