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“ 马蹄又称乌芋。有些地区名地栗、地梨、马蹄。一种多年生草本植物,种植在水田中。马蹄皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有地下雪梨之美誉。马蹄既可作为水果,又可算作蔬菜,可制淀粉。是大众喜爱的时令之品。”
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