“近来迷上了芝士蛋糕的味道，总在不停地变换着法子做甜品，这次用来做成芝士蛋糕，搭配上巧克力的味道更受大家的喜欢。”
食材明细
巧克力芝士蛋糕的做法步骤
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1所有准备材料
2
六寸活底模具底下包上锡纸备用
3
消化饼放进料理机里打碎
4
黄油隔水煮融
5
将煮融的黄油倒进消化饼里拌匀
6
然后倒进模具里用刮刀压实放进冰箱冷藏
7
8
隔水煮至顺滑
9
倒进动物性淡奶油140g拌匀
10
加入鸡蛋打匀
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加入香草精拌匀
12
奶酪糊过滤后倒入模具里
13
烤盘里倒入温水
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放进160度提前预热十分钟的烤箱下层里
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将模具放进烤盘里上下火烤40分钟
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巧克力里加入黄油10g煮融
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加入动物性淡奶油20g拌匀
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将巧克力糊倒进烤好的芝士蛋糕里放进冰箱冷藏一个晚上
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1、选择活底模具必须四周围上锡纸防止水进入蛋糕
2、消化饼打碎加黄油放进冰箱可以将饼底坚硬
3、奶油奶酪可以煮融也可以直接用料理机打至顺滑
4、奶酪糊过滤会更顺滑
5、蛋糕放进冰箱冷藏一个晚上口感更好
