红糖小熊馒头

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  准备食材

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红糖用开水化开量凉，加入酵母静置5分钟。

3

面粉放在一个大盆，加入步骤2,用筷子搅成絮状。

4

揉成面团，盖上盖子发成两倍大（大概1小时，天气冷时间要更长）

5

面粉加入用水化开的酵母（脸）

6

重复步骤3、4揉成面团，盖上盖子发两倍大

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红豆馅分成8份

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手指粘面粉戳一下，不回缩就可以了

9

取出面团揉搓排气，分成8份，每份35克，剩下的分16份搓圆做耳朵

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面团包入豆沙馅，收口朝下放在油纸上，小耳朵贴上

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白色的面团擀薄片，压出小圆片

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整成椭圆贴上

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放到蒸锅上，盖上盖子静置15分钟再蒸，上汽后蒸10分钟，蒸完不要立刻打开盖子，等3分钟再开。

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巧克力切碎放入裱花袋，泡在温水里融化

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裱花袋剪一个小口，在小熊上挤耳朵、眼睛、鼻子、嘴

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