“色、香、味好吃极了。”
食材明细
红烧鲤鱼的做法步骤
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1鲤鱼1条，让卖家收拾好，回来洗净。
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把腥钱拿出来
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因鱼太大中间切开，再切二刀不要切断好入味。
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准备所用调料和五花肉。
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打入半个蛋液，把鱼两面沾上蛋液。
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锅烧热，倒入玉米油放入鱼，煎制一面微黄翻面。
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两面全部煎好盛出
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用煎鱼的油炒五花肉
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肉变色放所有调料煸炒
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放入生抽、老抽
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倒开水，放鱼和冰糖，倒入白酒去腥。
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炖15一20分钟即可。
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红烧鱼加五花肉是绝配，煎时沾蛋液鱼皮完整不破。要用高度白酒去腥效果好，鱼太大煎时切开会很方便。
