梅干菜肉包子

• 
  1

  面粉加酵母，温水拌均匀！

2

揉成面团，保鲜膜盖上，发酵！

3

五花肉切片！

4

剁碎，成肉馅！

5

添加水，料酒先拌肉馅，顺时针搅拌，再添加花生油，葱，姜，白糖，海鲜酱油，蚝油，盐，十三香！

6

顺时针搅拌均匀！

7

添加梅干菜拌匀！

8

面团发酵是原来的2.5倍大时，成蜂窝状即可！

9

面团取出放在面案上，揉圆，搓成长条！

10

揪成小剂子！

11

擀成中间略厚，边缘稍薄的圆皮！

12

取适量馅，放在皮中间！

13

捏褶，按自己的手法包成包子就可以！

14

再次发酵10分钟后！冷水上锅蒸，开锅后计时，15分钟即可！

15

出锅！

16

美味的梅干菜肉包！

17

美味的梅干菜肉包！

18

美味的梅干菜肉包！