迷你充气南瓜饼

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  南瓜去皮去籽，切片

2

将南瓜片放在蒸锅中蒸熟

3

蒸南瓜的过程中将糯米面炒好

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这是炒制前后对照图

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蒸熟的南瓜趁热放入白糖，压成泥

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将南瓜泥放在炒好的糯米粉中

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揉成光滑的面团

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面板上撒一层面布，将面团搓成条

9

切成大小均匀的块

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按成大小均匀的面皮，薄一点，可以多包一点馅

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豆沙做成大小均匀的圆球状

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用面皮将豆沙包好，揉成圆球。

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挨个做好的南瓜糯米豆沙球

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再次压成饼，根据自己喜好装饰一下

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平底锅中摸少许油，放入南瓜饼。不要着急翻动，防止散裂。大约1min后轻轻转动南瓜饼，晃动平底锅，让南瓜饼自由晃动，防止糊锅。

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在煎饼的过程中用铲刀反复3--4次按压南瓜饼，这样才能充气。

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南瓜饼做好了，咬一口看看里面是不是一包气体啊。这样软糯香甜，外脆里糯的南瓜饼是不是很喜欢呢？