““馄饨的是咱们的传统面食，与饺子不同的是，馄饨注重的是汤料而饺子注重的是蘸料。就入这胖子包的小馄饨，馅大皮薄，配上红油和熬好的大锅汤再加香菜点缀，吃起来，一口一个，再喝上一口汤，回味无穷。” ”
食材明细
鲜肉红油小馄饨的做法步骤
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1猪肉剁成肉荣。
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香葱切末。
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和猪肉馅一起放入盆中加入所有调料。
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顺着一个方向搅打上劲。
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白菜洗净剁碎攥一下水分。
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放入肉馅中拌匀。
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面粉加适量清水揉成面团，醒10分钟再揉至三光。
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将揉好的面擀成面皮。
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切成馄饨皮。
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包成馄饨。
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将鸡蛋摊成蛋饼。
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将做好的蛋饼切成丝。
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香菜洗净切小段。
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将适量的辣椒油、酱油，糖，醋，美极鲜放入碗中拌匀成红油。
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锅中加适量清水烧开。
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放入馄饨煮熟。
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将适量的红油和大骨汤放入碗中。
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盛上煮好的馄饨，一碗美味的鲜肉小馄饨就做好了。
大骨汤可以提供很好的钙质。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。馄饨皮要擀的薄一些。 -使用的厨具：煮锅
