“芒果搭配芝士 和这个夏天很配哦 甘美又清甜的芒果芝士蛋糕 香滑有人 仔细品尝 带来香气满满的幸福感”
食材明细
芒果芝士蛋糕的做法步骤
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1消化饼干掰成小块，放入baby料理棒中打成粉，
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黄油隔水融化，和消化饼干拌成一起，
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放入模具中，压实，冷藏；
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将新鲜芒果切块，放入baby料理棒中，加入细砂糖25克、果胶粉3克、柠檬汁5克，打成芒果泥；
5
奶油奶酪室温软化，加入细砂糖45克，用打蛋器打至顺滑，分次加入全蛋一个、蛋黄一个；
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加入酸奶拌成芝士糊，加入芒果泥，搅拌均匀，筛入高筋面粉、玉米淀粉，搅拌至无颗粒；
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将一个蛋白打发，细砂糖分次加入蛋白中，蛋白打至7分发（湿性打发）；
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将蛋白拌入芒果糊中，搅拌均匀，将芒果糊装入带有消化饼干的模具中；
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烤箱上下温度160℃，预热5分钟；
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烤箱预热完成后，将蛋糕糊放入烤箱中继续烘烤60min（需向烤盘中加水至与烤盘沿平齐）；
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取出晾凉，放冰箱冷藏4小时左右即可脱模食用！
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