白菜猪肉饺子

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  洗菜后就开始揉面。揉面就不说了，会的不用教，不会的在口头上暂时也教不会。。。。

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绞肉机上线！把姜片和肉块放到绞肉机搅拌10秒左右，再绞10秒，已经很有感觉了～

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这个也是用绞肉机绞的～白菜绞好以后撒适量盐，拌匀，等十分钟左右将渗出的水倒掉。

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烧热油，关火。倒入葱花，翻炒两下，滋出香味。

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继续倒入肉馅和出过水的白菜碎，加入适量盐，少于老抽，少许十三香或五香粉，少许麻油，拌匀。馅OK!

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将醒了一段时间的面再次来回揉，揉的过程中不断的加面粉，避免粘案板。揉好后撮成长圆条，切成合适大小的面箕子。将面箕压扁，一手拿擀面杖一手拿面皮擀成圆形，正常擀出来的应该是中间厚两边薄。

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虽然丑，到我大山东注重的不是外表是内在-_-||

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加半锅水，大火，等水开，下入饺子。大火三到五分钟，关火，盛盘，沾醋碟，开吃！