酱肉包子

https://st-cn.meishi.cc/r/158/231/6495408/s6495408_147399136274361.jpg的做法
以前上班时,每天早上都喜欢吃永和豆浆里的酱肉包子,一个要五块钱。自己做,省钱!

食材明细

主料
辅料

酱肉包子的做法步骤

  • 酱肉包子的做法步骤:1
    1
    酵母粉用温水化开
  • 酱肉包子的做法步骤:2
    2
    酵母水倒面粉里开始和面
  • 酱肉包子的做法步骤:3
    3
    面粉揉成光滑的面团
  • 酱肉包子的做法步骤:4
    4
    盖上保鲜袋放温暖的地方发酵2到3个小时
  • 酱肉包子的做法步骤:5
    5
    猪肉放水中煮20分钟左右去除血沫
  • 酱肉包子的做法步骤:6
    6
    煮好的肉捞出,切成1厘米左右的方丁
  • 酱肉包子的做法步骤:7
    7
    锅里烧热油下肉丁煸炒
  • 酱肉包子的做法步骤:8
    8
    放葱姜炒香
  • 酱肉包子的做法步骤:9
    9
    再放一勺甜面酱,一勺耗油
  • 酱肉包子的做法步骤:10
    10
    翻炒均匀上色
  • 酱肉包子的做法步骤:11
    11
    加开水没过肉丁,大火烧开后转小火炖40分钟,直至肉烂,加一勺盐
  • 酱肉包子的做法步骤:12
    12
    炖好的肉收汁备用
  • 酱肉包子的做法步骤:13
    13
    面团发到两倍大或有蜂窝状就好了
  • 酱肉包子的做法步骤:14
    14
    取出面团揉光滑,排气,搓成长条
  • 酱肉包子的做法步骤:15
    15
    切成一个个小剂子
  • 酱肉包子的做法步骤:16
    16
    将一个剂子擀成中间厚四周薄的面皮,中间放上酱肉丁
  • 酱肉包子的做法步骤:17
    17
    捏住口揉成形
  • 酱肉包子的做法步骤:18
    18
    放到笼屉里,静致20分钟后开大火,水烧开上汽转中火蒸20分钟关火,闷五分钟后打开锅盖取出即可
  • 酱肉包子的做法步骤:19
    19
  • 所属分类: 包子   早餐  

    你可能还喜欢