土豆丝饼

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  1

  土豆洗净，去皮。

2

刨成丝，在清水里泡15分钟，洗去多余淀粉。

3

沥干水分。

4

将土豆丝放在一个大碗里，加入面粉，鸡蛋，盐，胡椒粉。

5

搅拌均匀，渐渐会有水分流出。

6

烧热锅，加入油，放入土豆丝，用铲子压平。

7

定型后翻面，煎至两面金黄即可。