藕馅小馄饨

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  猪肉洗净切块，生姜去皮

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生姜和肉一起搅成肉糜

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肉糜加入一勺酱油一勺料酒一个鸡蛋，搅打上劲

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莲藕去皮切块

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藕切碎

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藕碎放入肉糜中，加入一勺香油，一茶匙盐和糖，搅拌均匀，再加入葱花（图片忘记拍了）

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馄饨皮上放上适量肉馅

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放在虎口处手指一推

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轻轻一捏就好啦

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不要捏太用力，否则会有一个面疙瘩，会不好吃

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包好的馄饨，开水煮十分钟，煮馄饨店过程中将盐、虾皮，紫菜，蛋丝，葱花备好，先盛一点汤将调料化开，再将煮熟的馄饨一起搅拌好就可以吃了。

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