三鲜馅饺子

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全家人很喜欢吃饺子,尤其是三鲜馅饺子,更是一提起来就流口水了,开始吧

食材明细

主料
辅料

三鲜馅饺子的做法步骤

  • 三鲜馅饺子的做法步骤:1
    1
    洗净韭菜,切碎,备用
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:2
    2
    打碎5个鸡蛋,用筷子搅拌匀
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:3
    3
    虾皮备好
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:4
    4
    锅里放适量油,烧制七成热
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:5
    5
    把搅拌匀的鸡蛋倒入锅中,不停的用筷子在锅里搅拌,不要停直到如图成颗粒状
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:6
    6
    鸡蛋炒好后,向锅里放入备好的虾皮,随后放入鸡精一勺,花椒粉一勺,料酒一勺,鲜贝汁一勺,老抽两勺,花椒大料水一勺,用铲子不停翻炒两三分钟,即可出锅备用
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:7
    7
    此时先不要放入盐,以免出更多的汤水
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:8
    8
    准备好备用
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:9
    9
    把备好的面粉用温水活好,揉匀,醒一会
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:10
    10
    把面团揉至光滑后,切成如图宽度
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:11
    11
    用手在面案上擀成需要的宽度,想吃大饺子就在切大一点
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:12
    12
    把小剂子切好
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:13
    13
    切好备用
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:14
    14
    把小剂子擀成面皮,薄厚适中
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:15
    15
    如图
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:16
    16
    包饺子前放入盐面,包好所有饺子
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:17
    17
    包好的饺子
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:18
    18
    水烧开了放入饺子开始煮,用铲子在侧面翻几下,煮到饺子都飘上来就熟了,就可以出锅了
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:19
    19
    煮熟的饺子
  • 三鲜馅饺子的做法步骤:20
    20
  • 下饺子时要用铲子翻几下,就不会沾锅哦
    所属分类: 徽菜   饺子   早餐  

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