“全家人很喜欢吃饺子,尤其是三鲜馅饺子,更是一提起来就流口水了,开始吧”
食材明细
三鲜馅饺子的做法步骤
-
1洗净韭菜,切碎,备用

2
打碎5个鸡蛋,用筷子搅拌匀
3
虾皮备好
4
锅里放适量油,烧制七成热
5
把搅拌匀的鸡蛋倒入锅中,不停的用筷子在锅里搅拌,不要停直到如图成颗粒状
6
鸡蛋炒好后,向锅里放入备好的虾皮,随后放入鸡精一勺,花椒粉一勺,料酒一勺,鲜贝汁一勺,老抽两勺,花椒大料水一勺,用铲子不停翻炒两三分钟,即可出锅备用
7
此时先不要放入盐,以免出更多的汤水
8
准备好备用
9
把备好的面粉用温水活好,揉匀,醒一会
10
把面团揉至光滑后,切成如图宽度
11
用手在面案上擀成需要的宽度,想吃大饺子就在切大一点
12
把小剂子切好
13
切好备用
14
把小剂子擀成面皮,薄厚适中
15
如图
16
包饺子前放入盐面,包好所有饺子
17
包好的饺子
18
水烧开了放入饺子开始煮,用铲子在侧面翻几下,煮到饺子都飘上来就熟了,就可以出锅了
19
煮熟的饺子
20
下饺子时要用铲子翻几下,就不会沾锅哦