蓝莓酱蜜汁排骨

https://st-cn.meishi.cc/r/223/54/8326223/s8326223_147769808323272.jpg的做法
小排骨自古就是解馋神器,红烧、糖醋、溜炸,煲汤……样样爱不释口

食材明细

主料
辅料

蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤

  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:1
    1
    准备好材料
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:2
    2
    将生抽、耗油、冰糖、十三香、胡椒粉全部放入碗中,加两汤匙白开水调均备用
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:3
    3
    锅内加适量花生油,油热放入葱头和蒜瓣炒香
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:4
    4
    加入焯过水的排骨翻炒片刻后加入料酒再炒片刻
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:5
    5
    加入调好的料汁继续翻炒
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:6
    6
    中小火继续炒,一直炒至排骨上色
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:7
    7
    加入葡萄酒适量再炒3分钟
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:8
    8
    加入两碗开水盖盖中火烧开后调小火炖
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:9
    9
    文火慢炖才软烂哦
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:10
    10
    炖至锅内还有少量汤汁时加入蓝莓酱
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:11
    11
    要不停的翻炒
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:12
    12
    直至汤汁成浓稠的蜜汁包裹在排骨上,关火装盘ok
  • 蓝莓酱蜜汁排骨的做法步骤:13
    13
  • 因为这道菜中有酱油和耗油,所以我没有加盐,咸度也是够的
    所属分类: 徽菜  

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