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酒蒸蛤蜊
1张图片
“
深夜食堂看过的宝宝应该知道怎么做。那个汤汁真的不是盖的。我吃了两碗。特别适合冬天啊~~~要趁热吃哟
”
食材明细
主料
蛤蜊
800克
黄油
10克
清酒
60毫升
辅料
生抽
1小勺
生姜
3片
蒜
3瓣
干红椒
3个
葱
一撮
奶香味
口味
蒸
工艺
<10分钟
耗时
较低热量
难度
酒蒸蛤蜊的做法步骤
1
清酒卖寿司的地方可以买。不要用白酒代 汤汁不好吃。
2
蛤蜊放水里加盐 吐水1小时以上
3
蒜干椒炝锅小火
4
加蛤蜊爆炒大火,一下子就行。
5
加生抽,清酒60ml。盖锅盖煮3分钟
6
开锅盖加黄油(你喜欢吃多少加多少)中火
7
黄油化开后加葱小火。出锅
8
深夜食堂里说:蛤蜊要没有一粒沙才美味。蛤蜊吃完后记得把汤浇到饭里去哟。
所属分类:
壮腰健肾
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