“榴莲重芝士蛋糕几乎完美的诠释了芝士和榴莲的绝配，软糯的口感，两种特别而浓郁的气味的混合，甜度适中的口味，又和谐又惊艳。如果要评选世界上“爱的爱死，恨得恨死”的食物，榴莲和芝士一定都会跻身榜上，所以，如果你是站在“爱”这一边的，一定不要错过！这是8寸蛋糕用量。”
食材明细
重芝士榴莲蛋糕的做法步骤
-
1消化饼干粉碎后加入融化的黄油压紧后放进冰箱冷冻保存。
2
奶酪室温软化后加细砂糖90g打发成顺滑状，分次打入鸡蛋全蛋搅拌均匀。
3
奶油加细砂糖10g打发到6成，可以流动状态。
4
榴莲果肉用料理机打碎
5
奶油加入榴莲碎果肉继续打几秒，让果肉和奶油充分混合。
6
打发的奶酪加入榴莲奶油充分搅拌混合
7
装入模具震动几下消除气泡后放进烤箱
8
烤箱预热160度，用水浴法140度蒸一小时后，调高温度150度烤10分钟上色，然后继续保持在烤箱里冷后取出，再放冰箱冷藏保存一夜后取出食用口感较好，用电吹风围着模具四周吹至脱模。
