“自从开始了烘焙在这条道路上磕磕碰碰了有些时日， 从菜鸟到现在小有成就让我学习到了很多东西， 同时也认识了很多朋友， 在朋友的推荐下我知道了哈奇0328， 她的方子不难但是味道都不错， 第一次看到这个香蕉蛋糕， 就被那一片片香蕉片的窟窿所吸引， 在我做吃的中虽然不长做椰香味的甜品， 但是因为爸爸喜欢吃椰丝， 所以很多时候只要看到好的椰子方子就会蠢蠢欲动， 这次虽然看起来配料多但是做法简单， 献给和我老爸一样热爱椰香的朋友们”
食材明细
椰香香蕉蛋糕的做法步骤
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1在鸡蛋中加入绵白糖搅拌均匀
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将蛋液打发至变白变稠落下不会立刻消失
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接着加入油
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倒入椰浆
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加入捣烂的香蕉泥搅拌均匀
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筛入低筋面粉翻拌均匀至没有颗粒
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倒入模具中
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将之前准备的香蕉片放在面糊上最后撒上椰丝
烤箱预热150度烘烤35度，直至蛋糕表面金黄即可
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1 因为蛋糕中放了较多的香蕉泥所以蛋糕的口感是比较湿润松软的
2 确定蛋糕是否烘烤透，可以用一根牙签插进去，如果有蛋糕液粘附在牙签上，如果上面只有一点颗粒就说明已经烤熟了。
3 切片的香蕉和香蕉泥一定要尽快用，因为香蕉长时间接触空气会容易氧化变黑。
