“选用上好的食材，终为品尝其本味。”
食材明细
蒸糯米、黑米饭（可作寿司饭）的做法步骤
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1取糯米250g，黑米50g，洗净后分别用1000ml和300ml清水浸泡8-10小时。
2
在竹蒸笼上铺上纱布或蒸笼布（没有竹蒸笼的也可以用蒸锅配的蒸笼），将泡好的糯米黑米分别放入（泡米的水倒掉不要了）。
3
蒸锅里加入2000ml水，用中到大火蒸一小时。
4
蒸好后的糯米饭晶莹剔透，有嚼劲。
5
蒸锅里的水可以多加点，要保证蒸一小时不干锅。用这种方法蒸出来的糯米饭是一粒一粒的，不像煮的那样黏在一起。
所属分类：
日本料理
