滋补母鸡汤

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自从有了小宝后,身体各项机能就明显的感觉老化,记忆里减退,气短乏力,四肢无力,失眠,头痛,手指僵硬。 无奈去找了中医,医生说是气虚血虚所致,开了中医养生治疗方法,就是用老母鸡,当归和黄芪炖,吃肉喝汤,吃个几幅就好了。 回家就和老公说了,老公就赶紧找人买了山上散养的老母鸡,现杀现吃,唯一的就是不能放盐,不然药效就会打折。 最后竟然炖了4个小时才炖好,汤汁甘甜鲜美,肉质软嫩,感觉挺不错的。

食材明细

主料
辅料

滋补母鸡汤的做法步骤

  • 滋补母鸡汤的做法步骤:1
    1
    老母鸡清洗干净。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:2
    2
    准备当归,黄芪,葱白切段,姜切片。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:3
    3
    母鸡斩成大块。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:4
    4
    鸡块放入凉水中烧开,调水去乌末。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:5
    5
    当归和黄芪用清水淘洗2次。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:6
    6
    纱布用热水烫片刻。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:7
    7
    纱布清洗干净,中间放当归和黄芪,然后封口绑紧。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:8
    8
    掉过乌末的肉块,清洗干净,放入砂锅中。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:9
    9
    砂锅中放入姜片,药草包,葱段。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:10
    10
    倒入大量清水,水量最好一次加足。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:11
    11
    盖上锅盖,大火烧开。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:12
    12
    煮开水后漂掉表面的浮泡,盖上锅盖小火焖炖4个小时即可。
  • 滋补母鸡汤的做法步骤:13
    13
  • 老母鸡的年纪越大,炖煮的时间就越长。 一个母鸡汤适合2天食用完,不然就不新鲜了。 要想达到效果最好,就不要放盐,如果实在吃了,最后喝的时候可以在汤里放2克盐调味,但是效就会打折。
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