拔丝山药

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  山药去皮切滚刀块

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放入玉米淀粉，充分搅拌

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将油温热至7成，放入山药块，用勺子搅拌，至山药块金黄起泡

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把炸好的山药块控去多余油份

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放一勺热油，倒入白砂糖，用勺子搅拌至糖融化，油温不可太高

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化成这个颜色就可以了

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把山药块倒入锅中，撒上芝麻，让山药块充分粘糖，出锅盛盘即可

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