双色皮冻

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  肉皮洗净用冷水煮一下，放入黄酒去除异味。

2

煮5分钟

3

洗净刮去肥膘

4

切成细条

5

用盐和醋搓洗，在用温水洗3一4遍。

6

放入锅中1:3添水，放入葱姜煮至2一3个小时。

7

煮好]

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放入盘中一半凝固

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剩下的放入生抽拌均匀

10

倒在白色皮冻上凝固

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倒扣很不错的

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切片即可

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放入调味料拌好开吃，爽口好吃。