香肠兔子馒头卷

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  准备好面粉

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酵母用温水化开缓缓倒入面粉中，边倒入边用筷子搅拌

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搅拌成无粉絮状

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揉成光滑的面团

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发酵至两倍大小，手指戳下不回缩

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排气后平均分成60克左右的10份

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取一份慢慢加入面粉揉成面团光滑没有气孔，搓成长条约40cm长，准备好香肠

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绕在香肠上，中间留有空隙

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做兔子也是搓成图7的同等长条，如图对折放上香肠

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如图两条分别穿过对折的地方

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稍稍整形

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用小红豆装饰做眼睛就OK，全部做好再发酵30分钟左右，上锅蒸20分钟关火焖3～5分钟

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成品图

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成品图