“ 大家都知道黑木耳做法很多凉拌，煮汤，炒，泡等。也知道黑木耳最好的是青川木耳。是我们这里的特产质量好营养高。木耳都知道具有益气强身、滋肾养胃、活血等功能，它能抗血凝、抗血栓、降血脂，黑木耳还有较强的吸附作用，经常食用利于使体内产生的垃圾及时排出体外。黑木耳对胆结石、肾结石也有较好的化解功能，黑木耳的作用因为它所含的植物碱具有促进消化道、泌尿道各种腺体分泌的特性，植物碱能协同这些分泌物催化结石，润滑肠道。健脑益智。 鸡蛋的营养也是大家公认的，鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用,可避免老年人的智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。 还可以保护肝脏。防治动脉硬化。预防癌症。鸡蛋中含有较多的维生素B2,可以分解和氧化人体内的致癌物质。鸡蛋中的微量元素,如硒、锌等也都具有防癌作用。 豌豆尖只有在冬天和春天之间可以吃到大家也特别爱吃。主要 豌豆尖茎叶柔嫩，味美可口，是一种质优、营养丰富、食用安全、速生无污染的高档绿色蔬菜。 所以尝试把这三种综合在一起做一到味美可口的营养三鲜菜。”
食材明细
三鲜木耳的做法步骤
-
1木耳先用冷水泡发大概10分钟左右鸡蛋备好豌豆尖选择胖胖的新鲜的
2
发好的木耳洗干净烧开水戳一下大概2分钟因为豌豆尖特别的软嫩所以先要把木耳煮熟一下
3
捞出备用把鸡蛋打碗里调散
4
锅中倒入一点油先煎鸡蛋两面都成金色捞出切块备用
5
用煎了鸡蛋的油到入木耳炒1分钟左右
6
加入豌豆尖快速翻炒关火 因为豌豆尖特嫩所以几秒中都熟了
7
最后加入切好的鸡蛋块翻炒拌匀放点盐即可营养美味的三鲜出锅
8
1.木耳先要发泡洗干净戳一下水让木耳更软。2.豌豆尖一定要快速炒一下就可以了不然会让豌豆尖炒熟透就没有营养也变色了。3.做这道菜只需要一点油和一点盐就好了主要鸡蛋能提味。4.如果喜欢吃肉的可以加肉炒也很好吃。
