红烧咸家鱼

• 
  1

  切好葱、姜、蒜、辣椒。

2

把鱼一切两份洗干净。

3

把鱼的两面均匀地抹上面。

4

锅中入油，放入鱼煎成两面黄。

5

然后把1放在鱼上面。

6

锅中倒入两碗开水。

7

加入酱油、糖、料酒、番茄酱，盖上盖子烧到锅中还掉半碗汤汁。

8

再另外切一份长条葱。

9

把鱼装出。

10

锅中留汁，加入长条葱、味精、胡椒粉拌匀关火淋在鱼上就可以了。