东坡肉

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  预备食材

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将五花肉切大方块。

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把切好的肉冷水下锅煮5分钟左右。

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捞出肉待用。

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找一个汤锅，把葱和姜片依次整齐摆入锅内。

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然后把肉，皮朝下整齐摆放入锅中。

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先放入冰糖，淋上老抽。

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再淋上生抽、黄酒。

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最后放入花椒 八角 桂皮，上锅煮开，然后最小火炖煮2小时。

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把炖好的肉，皮朝上放入合适的容器中，再上锅蒸45分钟。

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把炖肉的汤汁，加入水淀粉煮汁浓稠状。

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最后均匀淋上汤汁，一份美味下饭的东坡肉就完成啦。

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