“鹰嘴豆俗称桃豆，是世界第三大豆类，因其外形独特，类似鹰嘴而被称为鹰嘴豆，是一种适合中老年人长期食用的一种高蛋白、低淀粉、纯天然的食品，被誉为"营养之花、豆中之王"。普通干豆里放一把鹰嘴豆制作豆浆，口感浓厚细腻，而且营养价值高。”
食材明细
鹰嘴豆豆浆的做法步骤
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1鹰嘴豆与黄豆的比例约为1:2左右，加水提前一晚泡发。
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泡发好的鹰嘴豆和黄豆，豆浆机内加入1100毫升清水。
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倒入豆子，水位至1300毫升。
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豆浆机通电，如果在机器上直接操作，选择“干湿豆”键，进行启动即可，制作时间25分钟； 如果在手机APP端，则选择‘鹰嘴豆豆浆’食谱直接进行启动即可，制作时间25分钟。
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待完成后，手机提示制作完成，拔掉电源倒出豆浆。
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鹰嘴豆的口感很粉，泡发后比籽粒原来体积大近一倍，也可以直接把干豆子放入豆浆机内，选择预约功能，也相当于在机子内泡发一晚。简单操作也很方便，喜甜的还可加少许冰糖调味。
