“寿司是日本传统美食之一，后传入朝鲜、韩国等地。其主要材料是用寿司醋调味过的，维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉、海鲜、蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受民众的喜爱。 ”
食材明细
寿司的制作的做法步骤
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1大米、糯米放入容器中。
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淘洗后，加水泡20分钟后入电子压力锅煮熟。
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煮饭的时间准备配菜。
将蔬菜洗净后切成所需的条和丝，红萝卜需要在开水中汆一下。
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在做好的热米饭中，加入寿司醋(根据自己的喜欢试味，寿司醋不可太多)。用木勺将米饭朝一个方向打散，让寿司醋均匀的入米饭中，放凉待用。
(寿司醋的制作，详见：http://www.meishij.net/zuofa/zizhishousicu_1.html）
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寿司帘铺好。
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将寿司帘上面铺上一张紫菜。
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将米饭均匀抹在紫菜上，放上黄瓜条、红萝卜条、肉松、紫甘蓝。
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寿司帘从下往上卷，每卷一圈就要用手均匀力度固定。一边卷一边把帘子拉起来，最后成型。
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用刀切掉两头。
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再切成6等份。
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成品图。
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成品图。
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寿司醋在米饭温度40-50度时放入最佳。
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日本料理
