“★★★★★ 小圆食记 Menu 水芹清香，微苦，本草中记载有退热解毒，降低血糖之功效。因为茎是从头到尾都是空的，所以俗语常吃水芹喻意路路通畅。 水芹本身非常鲜嫩，特意用了金华火腿粒，通过葱姜烹锅，焙出咸香，搭配香干，以突出水芹特有的清香。”
食材明细
水芹炒香干要好吃加这个的做法步骤
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1水芹、香干、胡萝卜、火腿 小米椒、姜、葱、糖、盐备用
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火腿切丁
3
清水浸泡去除多余盐分
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摘去水芹根部
5
摘去老叶子
6
用水清洗后切长段备用
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切去小米椒头部
8
香干切条
9
胡萝卜切丝
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热油锅炒香小米椒、姜、葱末
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炒出香气后倒入火腿丁清炒片刻
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加入胡萝卜丝、香干条翻炒
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胡萝卜丝变软后快速倒入水芹煸炒
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倒入适量的盐、糖调味
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大火快速翻炒几下即可出锅
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听音乐，做美食，享受小资生活
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水芹非常鲜嫩，大火炒旺，即可出锅
水芹清香，微苦，适量放入糖味秒
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清热解毒
