“苦瓜有清热解毒，养颜嫩肤，养血滋肝，降血糖的功效，从小家人就喜欢做，但是我就因为那道菜苦，特别的不爱吃。随着年龄的增长，渐渐地也喜欢上了带着苦味的苦瓜，只要有适当的做法即使苦，也是一道下饭神器。”
食材明细
清热解毒苦瓜炒肉的做法步骤
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1苦瓜洗净挖心切片
2
肉切丝
3
蒜切片
4
热油放入蒜片炒香
5
放入肉丝翻炒至变色
6
加入酱油，翻炒均匀
7
加入苦瓜，不停翻炒至受热均匀，翻炒大概五分钟左右
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加入调味料，翻炒均匀出锅。
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如果喜欢再软熟一点口感的，可以在最后稍微加一点水，烹煮一下。然后等水分完全收干，就可以装盘出锅了。
如果不喜欢苦味，可以把苦瓜的白膜去掉，然后撒盐用手抓拌腌制一下，待苦水腌制出来，用手抓拌清水冲洗两次即可去掉部分苦味。
所属分类：
清热解毒
