“手撕包菜是一道色香味俱全的汉族名菜，属于湘菜系。此菜红白相间，麻辣鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。以小青包菜、蒜片、葱段、茶油、盐、味精、鸡精、日本酱油、高汤、醋等制作而成。”
食材明细
干煸手撕包菜的做法步骤
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1准备好材料
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五花肉用开水煮熟后切成薄片，放入锅中煸出油，煸至表面金黄即
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然后倒出多余的油，锅里留余油放入蒜苗头和干红辣椒煸香
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放入手撕包菜炒
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炒至五成熟后放入蒜苗叶、红辣椒、五花肉、加入生抽、老抽、盐、蚝油加水勾芡后淋入，最后加入醋溜一下即可
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所属分类：
湘菜
