““腊味合蒸是湖南地方传统名菜,属湘菜系。通常取腊猪肉、腊鸡、腊鱼于一钵,加入鸡汤和调料,下锅清蒸而成。吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻。 我这外地媳妇也玩转了新一款的合蒸,我用了豆干来听收腊味的风味,再加入了啤酒来中合了腊味,风味十分的独特,喜欢的可以尝试一下哦。” ”
食材明细
【常德】豆干腊味合蒸的做法步骤
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1备好所用食材。
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将食材切洗好备用。3
将豆干摆放在碗底再放上腊鱼。4
再将腊肠摆放在上面,并加入姜片。5
电饭煲里加入适量清水。6
将摆放好的腊味碗加入。7
备半碗啤酒。8
淋在腊味里,再选择蒸煮功能,蒸制35分钟即可。9
这样子一份清新的豆干腊味合蒸就完成了。
蒸出来的汤汁可以控出不要,再另外配一个香辣酱或是香醋酱来配。 -使用的厨具:电饭煲