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食材明细
青椒炒腊肉的做法步骤
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1青椒3个洗净去籽
![青椒炒腊肉的做法步骤:2](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_20150825efcdf62cf6ce1052.jpg?x-oss-process=style/p320)
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腊肉是过节的时候买了好几块,放在冰箱里,一直也没有做,这次跟青椒搭配可以消耗掉一块,青椒洗好![青椒炒腊肉的做法步骤:3](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_20150825643382ead87fc393.jpg?x-oss-process=style/p320)
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腊肉切成薄片,很油的,切的时候冒出了很多油![青椒炒腊肉的做法步骤:4](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_201508251b058b8d0c5b1008.jpg?x-oss-process=style/p320)
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青椒去掉籽,掰成小块![青椒炒腊肉的做法步骤:5](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_201508252f5cc9250ecfd0a5.jpg?x-oss-process=style/p320)
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葱段切成葱花![青椒炒腊肉的做法步骤:6](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_2015082569384c7cd7c898b7.jpg?x-oss-process=style/p320)
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开火后做炒勺,油热后,放入腊肉煸炒![青椒炒腊肉的做法步骤:7](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_20150825ac8ce3aafb609d18.jpg?x-oss-process=style/p320)
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炒了约有5分钟,腊肉不熟,出来不少油,撇出去了一些,放入葱花,炒出葱香味![青椒炒腊肉的做法步骤:8](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_20150825e1fb9fcf85c3f394.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放入辣椒块,放入花椒面,盐,继续煸炒![青椒炒腊肉的做法步骤:9](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_201508258e18513c17040b0d.jpg?x-oss-process=style/p320)
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放入半勺酱油![青椒炒腊肉的做法步骤:10](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_20150825da41c9fd5fc5d77f.jpg?x-oss-process=style/p320)
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炒匀后放味精![青椒炒腊肉的做法步骤:11](https://i3.meishichina.com/atta/step/2015/08/25/p800_20150825c70086d49db24cf4.jpg?x-oss-process=style/p320)
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出锅装盘就可以了
腊肉是咸的,少放盐 -使用的厨具:炒锅