“赛螃蟹，主要食材是鸡蛋。”
食材明细
赛螃蟹的做法步骤
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8鸡蛋四个，咸鸭蛋一个。
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生姜切末，加入陈醋和白糖，泡十分钟
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蛋清蛋黄分开，并加入适量盐搅拌。
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将蛋黄剥离出来
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将咸蛋蛋黄加入鸡蛋黄里搅拌，到粘稠状
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将蛋黄和蛋清分开煎，为嫩状即可出锅。然后又混合在一起，倒入刚才准备好的姜汁
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装盘
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一定要控制好火候，不能煎的太老
