粉红波点戚风蛋糕

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  蛋黄和蛋白分离 蛋白放入无水无油的盆内 蛋黄放入 油 盐 20克糖 搅拌均匀

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之后筛入80克低粉 拌均匀备用

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搅拌至没有干粉 细腻即可 如图备用 这时候可以预热烤箱170度

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蛋白内加入柠檬汁 低速打到如图的粗泡状态加入20克白糖

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转高速打到如图的细腻状态 再加入20克白糖

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继续打发到如图有纹路的状态 加入最后剩余的所有白糖

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继续打发至打蛋头提起来呈直立状态即可

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打发好的蛋白糊迅速挖三分之一到蛋黄糊内

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翻拌均匀（像炒菜那样 不要搅拌）

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翻拌均匀如图所示

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把翻拌好的蛋黄糊倒入蛋白糊内 依旧是翻拌均匀 翻拌好的蛋糕糊取两勺左右出来

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取出来的面糊加红曲粉 翻拌均匀

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如图 大份的是原味蛋黄糊 小份的是粉红蛋黄糊

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放了红曲粉的这一份取裱花袋装好 剪小口

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每个花型洞内挤少许 不需要太多技巧 多一点少一点没关系

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把剩余的蛋黄糊填满模具 我是用勺子挖的 个人建议用裱花袋更好看更美观

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剩余的红曲粉的那份蛋黄糊可以挤在表面装饰蛋糕

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170度25分钟左右 此温度做为参考

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稍许凉了以后就可以脱模了

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用不沾模 脱模没有压力

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超级可爱有没有

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粉红粉红我的少女心

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淋上蜂蜜更好吃

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阿哦 不小心就吃了～

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