【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主

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“每个女孩都有一个公主梦,有着顾盼神飞的大眼睛,肤若凝脂的肌肤,有清新飘逸的长发,曼妙的身姿,甜美的嗓音,蕾丝,粉红,拖地长裙……​从白雪公主到今天的冰雪奇缘,每个女孩都有一个公主梦,其实每个女孩都是公主,希望大家喜欢番茄做的这款蛋糕!希望每个懵懂的小女孩们都能成长为独立,勇敢,发现自己的才能,敢于表现自己的能力,像冰雪奇缘中的公主一样美丽但不柔弱,眉宇间带着一丝倔强的真正的公主!​”

食材明细

主料

【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤

  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:1
    1
    干佩斯提前用手捏软,用牙签粘上一些蓝色色素
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:2
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    用手拉扯干佩斯,将色素揉匀。揉匀的干佩斯擀成薄片
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:3
    3
    给人偶喷上些水,擀好的干佩斯包裹上公主身体
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:4
    4
    粘好之后,减去多余的干佩斯
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:5
    5
    用毛笔给公主衣服上刷上糖水,粘上银珠
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:6
    6
    粘好之后给人偶包裹锡纸备用
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:7
    7
    淡奶油提前拿出来回温到液体,用电动打蛋器打发到湿性发泡
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:8
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    分层器卡在锯齿刀两头,调整好高度,左手按住蛋糕顶部,右手握着手柄,慢慢从蛋糕一侧切起
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:9
    9
    分好一层以后,再将分层器再调一个高度,卡在锯齿刀上,再分出一层
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:10
    10
    利用分层器分出来的蛋糕很平整的哦
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:11
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    杂果罐头提前过滤掉罐头水
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:12
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    其中一片蛋糕放转台上,先给表面抹上一层奶油
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:13
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    再用手指饼干嘴给蛋糕边缘挤上一圈,保证蛋糕放上蛋糕片会有一个统一的高度
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:14
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    然后再圈内放上杂果
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:15
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    盖上一片蛋糕
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:16
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    继续重复上述的步骤,直到盖上最后一片蛋糕
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:17
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    打好的奶油先给表面堆上厚厚的一层
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:18
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    然后利用裱花刀,左右转动转台,右手将裱花刀放在蛋糕3点位置,刀尖不要过蛋糕中心位置,轻轻抹平蛋糕,接着将裱花刀垂直于蛋糕,给侧面抹上厚厚一层,然后将裱花刀放在蛋糕11点位置,刀尖离转台0.2公分,左手轻轻转动转台,将侧面抹平
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:19
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    蛋糕移动到蛋糕垫上备用
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:20
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    淡奶油加些许色素调成蓝色奶油
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:21
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    将6寸戚风蛋糕和8寸海绵蛋糕叠加到一起,中间用奶油夹心
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:22
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    调好的奶油先抹到蛋糕上
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:23
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    再用软刮板刮将蛋糕胚抹成圆弧胚,成为裙摆
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:24
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    再将芭比娃娃插到蛋糕上
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:25
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    淡蓝色奶油装入裱花袋中,剪一小口,将裙摆和衣服接口处挤上小圆豆豆
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:26
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    挤好之后再将裙摆的样子大致用牙签画出来
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:27
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    再用刚才的小口给裙摆两边挤上圆豆豆,将裙摆的样子划分出来
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:28
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    再给裙摆背面随意挤上一些图案
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:29
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    接着画上一颗蓝色的爱心
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:30
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    用银珠装饰一下
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:31
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    利用裱花刀将蛋糕轻轻移动至10寸蛋糕中心位置,给裙摆底部挤上贝壳
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:32
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    再用同样的小号曲奇嘴在10寸蛋糕侧面挤上拉线
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:33
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    同样的花嘴给10寸蛋糕底部也挤上一圈贝壳
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:34
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    然后给每个拉线上方挤上一个小星星
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:35
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    重新拿一个裱花袋,装上奶油,剪一小口,给蛋糕周围挤上拉线
  • 【番茄配方】冰雪奇缘公主蛋糕—— 每个女孩都是自己的魔法小公主的做法步骤:36
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    最后用银珠再装饰一下就做好了
  • 注意事项:1, 戚风蛋糕配方详情请点击(http://home.meishichina.com/recipe-163953.html)2, 配方中使用的是金钻奶油,需要解冻到液体,然后电动打蛋器最低速慢慢搅打,才会将奶油打发的非常细滑,注意不要着急,细腻的奶油才能裱出来好看的蛋糕。3, 动物奶油因为非常容易化,而且较难打的很发,所以不太适用于做复杂的裱花,抹面,夹心,做简单的裱花都是可以。另外,动物奶油在打发的时候,每100ml的奶油需要加10g的细砂糖,糖的用量可以根据个人的口味进行调整。4, 动物奶油在打发的时候,需要提前将奶油冷藏12个小时以上,然后用电动打蛋器低速慢慢打发,必要时要将奶油坐到冰水盆里,进行打发。动物奶油非常容易化,所以做好的蛋糕,最好尽快食用。 -使用的厨具:其它、电烤箱
    所属分类: 烘焙   蛋糕  

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