“酸菜炒汤圆，或许听着会觉得很奇怪，但是只要你吃上一口，却出其不意的好吃，酸香咸酥的汤圆外表，一咬开是流心的芝麻馅。 这道菜是贵州的特色菜，在贵州当地可以吃到，没去过贵州吃不到？不要紧，跟着我学做吧～ 注意这里的酸菜不是东北的白菜做的酸菜哦，是苦菜做的酸菜。”
食材明细
黔味·酸菜炒汤圆的做法步骤
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1准备好材料
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锅内倒油。先大火把油烧热，然后调到中小火，筷子伸入油内，筷子边立马出现小泡即可开始炸汤圆
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倒入汤圆
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汤圆倒入油锅内，要不停翻，注意不要让汤圆粘在一起
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炸到汤圆有点流心熟了捞出沥油
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另起炒菜锅，倒入一点点油，先下干辣椒和蒜苗爆香
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倒入盐酸菜翻炒
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再倒入炸好的汤圆，翻炒，均匀撒上适量盐调味，翻炒均匀
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出锅前撒一点香葱，翻炒均匀即可出锅
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1、汤圆下锅炸前可以裹一层薄薄的玉米淀粉，防止粘黏。
2、开吃的时候小心烫口哦，有黑芝麻夹馅流出。
