照烧鸡腿

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  鸡腿去骨

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去骨的鸡腿把肉厚的地方切几刀，让鸡腿薄厚均匀更容易熟。

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在用刀背轻轻排一遍，让鸡腿肉更松嫩。

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处理好的鸡腿，放入少许胡椒粉、1/2茶匙白糖、1茶匙黄酒

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再加入1茶匙生抽酱油

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加入调料后抓匀腌渍2小时

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腌渍鸡腿的时候来调一碗照烧汁：1份红糖、2份黄酒、1份生抽，1/2茶匙老抽、

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再加入1茶匙蚝油

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加入1份蜂蜜，在加入少许水调匀成照烧汁备用。

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锅中放1茶匙食用油，放入腌渍好的鸡腿，皮朝下煎制。（不粘锅可以不放食用油）

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煎至八成熟放入调好的照烧汁。

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中小火煮开，焖煮几分钟。

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用筷子轻松扎透没有汁冒出，大火把汤汁收浓即可。

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出锅、切块、装盘，来碗米饭，开吃吧！

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