“看了《中餐厅》，心血来潮，想吃小馄饨了。一种看上去简单，制作程序复杂的小食。”
食材明细
小馄饨的做法步骤
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8冷水浸泡几分钟，沥干，把肉上的筋去除干净，切块，剁肉糜，剁碎，盛入碗中
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加料酒、生抽、食盐、白糖，生姜末、葱末搅拌均匀。静置
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香菇洗净去蒂，切成小颗粒。盛碗里，撒食盐，搅匀。静置一会，加香菜末，拌匀。
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将馅和在一起
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和匀8
看了四川抄手裹法，试一次
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一边烧开水，一边备汤料（一点点油，食盐、鸡精、调料粉、葱末），水开加一点点盐，下馄饨。滚后加一次水，再滚即可出锅。
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馄饨裹法多样，只要煮得时候不掉馅就行。汤底按自己口味调制。
