“简单的方法，简单的材料，只是需要一点时间就可以做出经典味道的东坡肉，孩子爱吃就好。”
食材明细
私家东坡肉的做法步骤
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1带皮五花整条入水煮至定型，捞出后切成见方的肉块
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砂锅底上铺一层生姜和一层香葱
3
把肉块肉皮朝下放到砂锅内，放一半黄酒（花雕或料酒）和酱油，冰糖全部放入锅中。中火30分钟，小火60分钟。
4
到时间后把肉块翻面，猪皮向上，倒入剩余黄酒（花雕酒或料酒）、酱油。中火30分钟，小火60分钟。出锅。
5
全程注意不加盐，甜度依个人喜好调整。
所属分类：
浙菜
