煎鲜肉包

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  1

  猪肉剁碎，香葱和生姜切末

2

在猪肉末里加入生抽，蚝油，辣椒酱，玉米淀粉，十三香，食盐，葱末和姜末

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搅拌上劲，备用

4

酵母粉溶于温水中，倒入面粉里加入适量的温水和成光滑的面团，盖好保鲜膜发酵

5

取出发酵好的面团揉搓排气，分成若干个小剂子

6

把小剂子揉圆，用擀面杖擀成中间厚两边薄的圆形面皮

7

放入猪肉馅

8

包成包子

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依次做好所有的包子

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平底锅中倒入适量的油烧热后，放入包子坯，收口朝下

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煎至两面金黄，倒入漫过包子1/3的水，盖好锅盖，焖至水收干（全程小火）

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即可

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