“ 清远土鸡果然名不虚传啊！经过我这一烤，好吃的不要不要，这个鸡很大一部份都下了儿子的肚，还催着我再买一只来烤烤。最让人欢喜的是一般鸡白相的肉烤了后容易偏老，但是这个清远鸡一点也没有让人觉得老，肉质中带有一丝甜味。”
食材明细
澳尔良风味烤全鸡的做法步骤
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1将鸡洗干净、沥干水
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将生姜、大蒜、香葱切碎进盆
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加入澳尔良鸡翅粉
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再加入适量的清水、生抽、老酒 拌成液态状
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把鸡在里面浸泡着，约需要浸10小时左右，这中间需要隔二三个小时给鸡翻个身，这样容易入味。
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把白洋葱、胡萝卜、土豆去皮洗净
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把白洋葱切好
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把胡萝卜和土豆切块
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把香菇净泡后切好
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把香菇、胡萝卜、洋葱、土豆和柠檬放进盆子里
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加入橄栏油、生抽、蜂蜜拌好，静止半个小时
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然后把拌好的蔬菜平铺在烤盘里，约需要三分之二的量
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余下的三分之一的量填进鸡的肚子里
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把鸡放在蔬菜上面
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鸡脚和鸡翅尖用铝箔纸包起来
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烤箱预热至250度，约烤一个小时左右
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中间要给鸡身涂上蜂蜜水两次
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出炉后撒上香菜即可食用啦。
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注：如果上色过深建议盖铝箔纸。
