“柠檬膏其实很简单 只是需要的时间比较长 用心去感受 你会从中得到不一样的乐趣!”
食材明细
川贝柠檬膏的做法步骤
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1用盐或者面包粉把柠檬洗干净,晾干

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然后把洗干净的柠檬去头去尾
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切片,大概切5cm的厚度就可以了,稍微厚一点没关系,但是千万不要太薄
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把切好的柠檬里面的柠檬籽去掉,不然熬出来会很苦的
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一层柠檬一层冰糖的铺上去,这个配方的冰糖是一次放不完的,所以铺满之后就直接炖了,晚点再把剩下的冰糖加进去。
记得每过一个小时要开盖搅拌一下,不然糖很难融化
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这是5个小时的样子
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5小时后我已经把剩下的冰糖都加进去了
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5小时的汤色
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这是10小时后的样子,我一般都是这个时候加川贝的
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川贝最好打成粉,效果会更加好,我用的是野生的松贝,很软,随便捣鼓两下就变粉状了,就是有点小贵
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一定要用隔水炖,全程都不要加水。
有什么不懂可以加我咨询,暗号:美食杰
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祛痰