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孜然大闸蟹
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“
吃大闸蟹,除了清蒸、红烧、咖喱....等等吃法外,更加可以配以孜然粉炒着吃,又香又惹味又有点脆,让你有如置身街头小吃档,别有一番滋味
”
食材明细
主料
大闸蟹
5只
鲜茴香
20克
姜
10克
蒜
10克
葱白
10克
茶籽油
100克
辅料
盐
2克
孜然粉
10克
花椒粉
3克
胡椒粉
3克
酱油
15克
蚝油
15克
酒
15克
家常味
口味
炒
工艺
<30分钟
耗时
较高热量
难度
孜然大闸蟹的做法步骤
1
大闸蟹等材料
2
大闸蟹洗净砍件后滤去水份
3
洒入生粉
4
烧热茶油,把大闸蟹煎炸透,盛起待用
5
原锅下点茶油,爆香姜葱蒜
6
下大闸蟹
7
加入调味料蚝油、酱油、酒、盐、炒透
8
撒入孜然粉等香料,炒均匀
9
关火,放鲜茴香
10
即可上碟食用
11
所属分类:
补虚养身
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